Nombre del vino: Quinta de Aves Chardonnay
Bodega: Quinta de Aves (Campo de Calatrava, Ciudad Real, España)
Región: IGP Tierra de Castilla / Campo de Calatrava (Castilla-La Mancha)
Variedad: 100 % Chardonnay quintadeaves.es+1
Notas de cata:
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, limpio y brillante. labarricavinos.com+1
Aromas de fruta blanca de hueso como melón, pera, con un fondo de frutas tropicales. vinocepa.com+1
En boca es sabroso, aterciopelado, con buena frescura y acidez bien equilibrada. Morgenrot+1
Hábitat/Elaboración:
El viñedo se encuentra sobre suelos pedregosos de origen volcánico en la finca de Quinta de Aves, en espaldera, con vendimia nocturna para preservar frescura. ventadeaires.com+1
El mosto fermenta a baja temperatura, y el vino permanece unos meses sobre sus lías con battonage para enriquecer textura. Morgenrot+1
Conservación/Servicio:
Servir entre 6-8 °C para apreciar su frescura. labarricavinos.com+1
Maridaje:
Ideal con pescados al horno, arroces, verduras o quesos de media curación. vinocepa.com+1
Curiosidades:
La finca de Quinta de Aves está situada en un entorno de lagunas y suelos volcánicos, siendo hábitat de más de 100 especies de aves migratorias, lo que inspira el nombre de la bodega. tomevinos.com+1
Apto para consumo vegano según los procesos empleados en su elaboración. ventadeaires.com
Más información:
Puedes consultar más datos en la página oficial de Quinta de Aves.
