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Nombre del Vino: Mundo de Yuntero
Bodega: Yuntero
Región: Castilla-La Mancha
Variedades: Merlot , Syrah , Tempranillo (Tinta Roriz)
Notas de Cata: Color cereza con tonos púrpura, aromas característicos con recuerdos de bayas maduras y frutas rojas silvestres, en boca es armónico, estructurado y con carácter.
Historia del Nombre: El nombre rinde homenaje a la bodega Bodegas Yuntero, cuyo apellido evoca la figura del yuntero: el agricultor tradicional de La Mancha que, con respeto y sabiduría ancestral, labra la tierra guiando una yunta —pareja de mulas o bueyes— bajo el sol de las llanuras cervantinas.
En 1992, Yuntero dio un paso pionero al comenzar la elaboración de vinos orgánicos, anticipándose a una conciencia ecológica que hoy es más necesaria que nunca. Desde entonces, cada vendimia ha sido una oportunidad para perfeccionar su compromiso con la tierra, el equilibrio natural y la autenticidad.
Mundo Yuntero es, en esencia, la expresión líquida de las tierras de Don Quijote: un vino nacido del silencio del campo, del trabajo cuidadoso de nuestros viticultores y de la convicción de que lo mejor que podemos ofrecer es, sencillamente, naturaleza sin máscaras.
Nombre común: Palomas
Nombre científico: Columba livia
Descripción: Ave compacta, de mediano tamaño, redondeada y de cabeza pequeña. Muestra una coloración dominante grisácea, con el obispillo blanco y dos bandas alares negras .
Dado que se trata del ancestro silvestre de las palomas domésticas , presenta un aspecto muy similar a la forma “típica” de estas. Debido a la frecuente hibridación entre ambas variedades y a la presencia de muchas poblaciones cimarronas, resulta muy difícil distinguir cuándo una población es realmente silvestre o pertenece a la forma semidoméstica.
Hábitat: La paloma bravía se encuentra ampliamente distribuida por toda la Península Ibérica, las islas Baleares y Canarias. La forma silvestre ocupa principalmente acantilados costeros, hoces fluviales y barrancos rocosos en sierras, mientras que la forma doméstica se asocia a asentamientos humanos.
En España están presentes las subespecies livia (Península y Baleares) y canariensis (Canarias).
Conservación: La paloma bravía está incluida como especie Reproductora en la Lista Roja de las Aves de España, con la categoría de LC – Preocupación Menor.
No figura en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial ni está incluida en el Catálogo Español de Especies Amenazadas.
Curiosidades: Las palomas pueden vivir… ¡Hasta 30 años!
Necesitan contar con la compañía de por lo menos otra paloma cerca, para poner sus huevos. Los criadores de palomas colocan espejos para que se sientan acompañadas mientras ponen sus huevos.
Las palomas ven en colores como los seres humanos.
Tienen la capacidad de reproducirse desde los 6 meses de edad y continuar hasta los 10 años.
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Mundo de Yuntero
Bodega: Yuntero
Notas de cata: Color cereza con tonos púrpura, aromas característicos con recuerdos de bayas maduras y frutas rojas silvestres, en boca es armónico, estructurado y con carácter.
Historia: El nombre del vino "Mundo Yuntero" proviene de la bodega Bodegas Yuntero, donde "Yuntero" hace referencia al agricultor tradicional que ara la tierra con una pareja de yuntas (mulas o bueyes).
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