Artística- Quinta de aves chardonay

Quinta de Aves Chardonnay 

Bodega: Quinta de Aves (Campo de Calatrava, Castilla-La Mancha, España)
Variedad: 100 % Chardonnay
Graduación alcohólica: 13 % vol.

Notas de cata:
Vino blanco joven elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay cultivadas en suelos volcánicos del Campo de Calatrava. Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz ofrece aromas intensos a fruta tropical (piña, mango, maracuyá) junto con notas cítricas y ligeros toques florales. En boca es fresco, equilibrado y con buena untuosidad, destacando su acidez viva y final persistente con recuerdos frutales.

Maridaje recomendado:
Ideal con pescados blancos, mariscos, carnes blancas, arroces suaves, pastas con salsas cremosas y quesos semicurados. Servir frío (≈ 8–10 °C).

Elaboración / Contexto:
Procedente de viñedos propios situados en el Campo de Calatrava, zona de origen volcánico que aporta mineralidad y personalidad al vino. La vendimia se realiza de madrugada para conservar la frescura de la uva; fermentación controlada en acero inoxidable para mantener los aromas varietales. Quinta de Aves busca expresar la singularidad del terroir manchego con un estilo moderno, elegante y de alta calidad.