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Botella: Aves del Sur Chardonnay.reserva
Bodega: viña del pedregal
Región: Valle del maule, Chile.
Variedad: Chardonay (100%)
Notas de cata: El Aves del Sur Chardonnay reserva es un vino blanco de color amarillo dorado brillante, a menudo con reflejos verdosos. A nivel aromático, es muy expresivo, dominando el carácter de fruta tropical madura, con notas que recuerdan el durazno (melocotón) platano,lychee cítricos, avellanas tostadas y vainilla. En boca, es cremoso e intenso con buen equilibrio entre frutas y notas tostadas . Posee una gran persistencia.
Historia del Nombre: El nombre Aves del Sur es un homenaje a la rica avifauna que habita los viñedos y los paisajes naturales del sur de Chile, la región donde se producen estos vinos (principalmente en el Valle del Maule). La viña busca que cada botella sea un tributo a la naturaleza chilena y una expresión de su lugar de origen, utilizando las aves como un símbolo de la biodiversidad.
Nombre común: Colin de california
Nombre científico: Callipepla califórnica
Descripción: El colín de california es un ave galliforme de California, introducida en chile, entre otros lugares. Es un ave granívora de entre 22 y 28 cm de largo
Hábitat: Introducida en Chile hacia el año 1870, hoy es un ave típica de los campos y quebradas chilenas.
Conservación: preocupación menor
- Colín de California - Callipepla californica.mp3
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Aves del Sur Chardonnay 2021.
Ave Tórtola chilena (Zenaida auriculata)
Hábitat: lugares abiertos y arboledas, aunque se ha adaptado muy bien a las zonas urbanas.
Conservación: No es un ave en peligro ni vulnerable.
Bodega: Aves del Sur.
Notas de cata: El Aves del Sur Chardonnay reserva es un vino blanco de color amarillo dorado brillante, a menudo con reflejos verdosos. A nivel aromático, es muy expresivo, dominando el carácter de fruta tropical madura, con notas que recuerdan el durazno (melocotón) platano,lychee cítricos, avellanas tostadas y vainilla. En boca, es cremoso e intenso con buen equilibrio entre frutas y notas tostadas . Posee una gran persistencia.
Historia: El nombre Aves del Sur es un homenaje a la rica avifauna y los paisajes del sur de Chile, donde se elabora el vino. La viña utiliza la imagen del ave como un símbolo de la biodiversidad y busca expresar en cada botella su conexión con la naturaleza y el lugar de origen.
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