Paloma y Casa de illana tres de cinco

Nombre del Vino: Casa de illana tres de cinco

Bodega: Bodegas y viñedas illana (Pozoamargo, Cuenca)

Región: Cuenca, Castilla-La mancha, España

Variedad: petit verdot ,bobal y merlot

Notas de Cata: En nariz es silvestre ,balsámico, especiado y floral, con fruta negra madura y un tostado refinado. En boca es amplio, con buena estructura, equilibrado, con taninos dulces bien ensamblados. 

Historia del Nombre:

🍇 Casa de Illana Tres de Cinco es un vino tinto crianza de la D.O. Ribera del Júcar elaborado por la Bodega familiar Illana, situada en la histórica Finca Buenavista en Pozoamargo (Cuenca). La bodega, con orígenes familiares que se remontan a cuando el rey Felipe IV otorgó la finca a la familia en 1626, combina tradición y modernización para producir vinos que reflejen el carácter del terroir manchego con técnicas actuales.

📜 El nombre Tres de Cinco hace referencia a tres variedades seleccionadas de entre cinco cultivadas en la finca para elaborar este ensamblaje: Petit Verdot, Bobal y Merlot en proporciones que varían ligeramente según la añada, buscando siempre el equilibrio y armonía del vino. Este coupage refleja la filosofía de la bodega de aprovechar tanto variedades clásicas locales (como Bobal) como variedades internacionales adaptadas al clima continental de la Ribera del Júcar.

🍷 Tres de Cinco suele elaborarse con crianza prolongada (unos 16 meses) en barricas de roble francés, lo que aporta estructura y complejidad, junto con una expresión varietal de fruta negra, notas especiadas y toques balsámicos. En cata, se destaca por ser amplio, equilibrado y con taninos elegantes, perfil que le ha valido puntuaciones destacadas (por ejemplo, 92 puntos James Suckling en ediciones previas).

🍇 La producción de este vino es parte de la cuarta generación de viticultores de la familia Illana, que continúa desarrollando su proyecto vitivinícola con el objetivo de ensamblar tradición familiar, cuidado del viñedo y modernización en bodega para ofrecer vinos con personalidad propia dentro de la Ribera del Júcar.