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Botella: El Vigía de la Atalaya.
Bodega: Bodegas Atalaya.
Región: Almansa, Albacete.
Variedad: Garnacha Tintorera (100%)
Notas de cata: Las notas de cata de El Vigía de la Atalaya 2022 describen un vino con un color rojo cereza intenso y cubierto en la fase visual. En nariz, es un vino elegante, fresco y complejo, donde dominan los intensos aromas de frutas maduras (como moras y ciruelas) que se entrelazan con sutiles notas florales. Al paladar, ofrece una entrada agradable y fresca, mostrando un equilibrio perfecto con unos taninos dulces y sedosos que dejan una sensación aterciopelada, culminando en un final largo y persistente.
Historia del Nombre: El nombre "El Vigía de la Atalaya" y el uso del cárabo en la etiqueta son una representación geográfica y simbólica de la bodega. La Atalaya alude a la gran altitud de los viñedos de la D.O. Almansa, donde se sitúan a modo de torre de vigilancia. El cárabo es el "Vigía" o centinela silencioso, un animal elegido por su capacidad para observar y proteger en la noche, simbolizando el cuidado constante y la sabiduría ancestral que se aplica al cultivar la uva Garnacha Tintorera en estas condiciones elevadas.
Nombre común: Cárabo
Nombre científico: Strix aluco
Descripción: El cárabo es un ave rapaz nocturna, reconocible por su cabeza redonda con ausencia de penachos cefálicos y grandes ojos frontales. Su rasgo distintivo es el plumaje aterciopelado y el disco facial que le permiten un vuelo silencioso y una audición excepcional, convirtiéndolo en un depredador nocturno camuflado y un símbolo de observación discreta.
Hábitat: El hábitat del carabo es extremadamente amplio y diverso, ya que estas aves se encuentran en casi todo el planeta, exceptuando la Antártida. Adaptándose a su especie, habitan desde densos bosques y zonas suburbanas donde encuentran refugio. Su presencia está ligada principalmente a lugares que ofrecen buena cobertura durante el día y fácil acceso a zonas de caza nocturna.
Conservación: A nivel global no es un ave vulnerable o en peligro de extinción, pero a nivel provincial o comarcal puede serlo, como en algunas zonas de España.
Curiosidades: El cárabo es la rapaz nocturna de tamaño grande, aunque menor que el búho real´. Al igual que otras rapaces nocturnas es capaz de girar su cabeza 270 grados y su vuelo es completamente silencioso gracias a sus plumas especiales. Es un superdepredador, con una dieta amplia en la que predominan los topillos y los insectos
Cárabo común - Strix aluco.mp3
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: El Vigía de la Atalaya 2022.
Ave: cárabo (Strix aluco).
Hábitat: Desde densos bosques, Prefiere grandes árboles como los robles que les proporcionan huecos donde cría. También se puede encontrar zonas agrícolas con arbolados Altamente sedentario Rara vez se desplaza a mas de unos pocos kilómetros
Conservación: No es un ave en peligro ni vulnerable.
Bodega: Bodegas Atalaya.
Notas de cata: El Guardián de la Noche. Tinto de un intenso rojo cereza, complejo y seductor. Su nariz es un estallido de moras y ciruelas maduras con ecos florales. En boca, revela un tacto perfectamente equilibrado y una estructura dulce que deja una sensación aterciopelada, culminando en un final largo e inolvidable.
Historia: Centinela Silencioso de Almansa. Un homenaje a la sabiduría ancestral. El Cárabo, vigilante desde las alturas (la Atalaya), encarna el cuidado constante y la protección de nuestros viñedos, cultivados a gran altitud para extraer la esencia más pura de la Garnacha Tintorera.
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