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Botella: Aves del Sur Chardonnay.
Bodega: Aves del Sur.
Región: Valle Central, Chile.
Variedad: Chardonay (100%)
Notas de cata: El Aves del Sur Chardonnay es un vino blanco de color amarillo pajizo brillante, a menudo con reflejos verdosos. A nivel aromático, es muy expresivo, dominando el carácter de fruta tropical madura, con notas que recuerdan a la piña, el mango, el durazno (melocotón) y la banana, junto con sutiles toques cítricos que aportan frescura. En boca, es un vino con una textura suave y jugosa. Se caracteriza por su excelente balance de acidez, lo que le confiere frescura y un paso ágil. Posee una gran persistencia.
Historia del Nombre: El nombre Aves del Sur es un homenaje a la rica avifauna que habita los viñedos y los paisajes naturales del sur de Chile, la región donde se producen estos vinos (principalmente en el Valle del Maule). La viña busca que cada botella sea un tributo a la naturaleza chilena y una expresión de su lugar de origen, utilizando las aves como un símbolo de la biodiversidad.
Nombre común: Tórtola chilena
Nombre científico: Zenaida auriculata
Descripción: La tórtola chilena es un ave columbiforme,de sudamérica. Es un ave granívora de entre 22 y 28 cm de largo
Hábitat: Se puede encontrar en lugares abiertos y arboledas, aunque se ha adaptado muy bien a las zonas urbanas. Anidan tanto en el suelo, como en arbustos y árboles
Conservación: A nivel global no es un ave vulnerable o en peligro de extinción.
Curiosidades: Realizan un canto muy peculiar y muy distinto a otras aves que también utilizan para llamar a sus crías. Tanto macho como hembra cantan, esta última casi exclusivamente en el momento previo a alimentar a sus crías (adaptación al llamado). El macho canta con más fuerza y entonación que la hembra.
El llamado a la pareja lo realizan inclinándose, apoyando el buche en el suelo y levantando la cola, desplegándola y exhibiendo su característico abanico degradado de las plumas timoneras, emitiendo al mismo tiempo un sonido similar al de una rana.
tortola chilena Zenaida torcaza - Zenaida auriculata.mp3
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Aves del Sur Chardonnay 2021.
Ave Tórtola chilena (Zenaida auriculata)
Hábitat: lugares abiertos y arboledas, aunque se ha adaptado muy bien a las zonas urbanas.
Conservación: No es un ave en peligro ni vulnerable.
Bodega: Aves del Sur.
Notas de cata: El Aves del Sur Chardonnay es un vino blanco de color amarillo pajizo que destaca por su gran expresividad aromática de fruta tropical madura (piña, mango) con un fondo cítrico. En boca, es fresco, jugoso y suave, con una acidez equilibrada y una buena persistencia final.
Historia: El nombre Aves del Sur es un homenaje a la rica avifauna y los paisajes del sur de Chile, donde se elabora el vino. La viña utiliza la imagen del ave como un símbolo de la biodiversidad y busca expresar en cada botella su conexión con la naturaleza y el lugar de origen.
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