Cigúeña y más des Tourelles
Embedded Files
Nombre del vino : Mas des tourelles cabernet franc
Bodega: Mas des Tourelles
Región: Languedoc – Pays d’Oc (Francia)
Variedad: Cabernet Franc
Notas de cata:
Color: rubí brillante
Aromas: hiedra, pimiento verde, especias y frutos negros
Boca: fresca, taninos finos y final persistente
Elaboración: Recolección de uvas Cabernet Franc en su punto óptimo de maduración.
En IGP Pays d’Oc suele ser vendimia mecánica o mixta para vinos jóvenes.Se separan los raspones (despalillado).
Ligero estrujado para liberar el mosto sin romper pepitas en exceso.Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura controlada (~24–28 °C).
Maceración con pieles para extraer color, aromas herbales y taninos suaves del Cabernet Franc Prensado suave tras la maceración.
Conversión maloláctica: el ácido málico → ácido láctico, aportando suavidad y redondez. Generalmente crianza corta en acero (no barrica) para mantener frescura y fruta.
Clarificación, filtrado y embotellado temprano.
Historia del nombre: El nombre e un topónimo, que describe una finca tradicional del sur de Francia asociada a pequeñas torres o construcciones antiguas del lugar.
transmite: vínculo con la tradición mediterránea, herencia histórica y rural y identidad local del Languedoc / Camarga
Nombre común: cigúeña blanca
Nombre científico: Ciconia ciconia
Descripción: Ave de gran tamaño y notable envergadura, que luce un característico plumaje blanco, aunque con las plumas de vuelo de color negro. El pico es largo y apuntado.
Conservación: Preocupación menor (incluida como especie Reproductora en la Lista Roja de las Aves de España)
Hábitat: norte de África, centro, suroeste y sureste de Europa, algunas regiones de Asia central y su extremo oriental.
Curiosidades: Los nidos pueden pesar hasta una toneladas. Las puestas normalmente son de 4 huevos, pero se han registrado de hasta 7.
Hasta los dos meses tienen las patas y el pico gris oscuro casi negro. Luego el pico se va aclarando y tornando rojo (por la ingesta de carotenoides en su dieta) .
Cigüeña blanca - Ciconia ciconia.mp3mas de tourelles y cigúeña.mp4Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Mas des tourelles cabernet franc
Bodega: Mas des Tourelles
Región: Languedoc – Pays d’Oc (Francia)
Variedad: Cabernet Franc
Ficha Exposición – Aves entre Vinos
Botella: Mas des tourelles cabernet franc
Bodega: Mas des Tourelles
Región: Languedoc – Pays d’Oc (Francia)
Variedad: Cabernet Franc
Notas de cata: Color: rubí brillante
Aromas: hiedra, pimiento verde, especias y frutos negros
Boca: fresca, taninos finos y final persistente
Elaboración: Recolección de uvas Cabernet Franc en su punto óptimo de maduración.
En IGP Pays d’Oc suele ser vendimia mecánica o mixta para vinos jóvenes.Se separan los raspones (despalillado).
Ligero estrujado para liberar el mosto sin romper pepitas en exceso.Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Temperatura controlada (~24–28 °C).
Maceración con pieles para extraer color, aromas herbales y taninos suaves del Cabernet Franc
Prensado suave tras la maceración.
Conversión maloláctica: el ácido málico → ácido láctico, aportando suavidad y redondez.
Generalmente crianza corta en acero (no barrica) para mantener frescura y fruta.
Clarificación, filtrado y embotellado temprano.
Historia del nombre: El nombre e un topónimo, que describe una finca tradicional del sur de Francia asociada a pequeñas torres o construcciones antiguas del lugar.
transmite: vínculo con la tradición mediterránea, herencia histórica y rural y identidad local del Languedoc / Camarga
Ave: cigúeña
Hábitat: norte de África, centro, suroeste y sureste de Europa, algunas regiones de Asia central y su extremo oriental.
Conservación: Preocupación menor (incluida como especie Reproductora en la Lista Roja de las Aves de España)
Page updated
Google Sites
Report abuse